开串串店的失败创业经历,望后来者引以为鉴
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开串串店的失败创业经历,望后来者引以为鉴

都说失败是成功之母,虽然我们都不想经历失败,但从一些失败经历中,我们也可以找到值得学习的地方。这不,前几天就有位朋友跟我吐槽,说他开的串串店倒闭了,下面就和大家分享一下他的失败创业经历,希望大家能从中吸取教训。

我这个朋友,可以说天生就爱折腾,大学毕业后就从没想过认认真真地上班,总是想着自己创业,之前摆小摊赚了一点钱,最近看到街上的串串店很火,就琢磨着自己去做一家。就他这个急性子,几天之内就在商业街找到了一家转让的店铺,匆匆忙忙地找了几个人,就开始计划开业了。

刚开始,他的串串店由于是开业做活动,价格上有着一定的优惠,再加上当地没有什么其他的串串店,人流量还是相当不错的,他还常常邀请朋友来光顾。但前景不长,等到他没做活动,价格回升上来后,客流就有着明显的下降;最关键的是,没过一个月,旁边也开了一家品牌串串店,不管是从装修,口味上都略胜一筹,连价格也是相差无几,许多好不容易积累下来的顾客都纷纷去了另外一家。

虽然他不甘心,又做了几天促销活动,还让厨师想办法提升味道,但收效甚微,最后勉勉强强撑了几个月,还是无奈倒闭了。他跟我说的时候,感叹自己当时应该再好好想一下的,不该脑子发热就开店,没有什么长远的计划。一碰到其他的竞争,就完全束手无策,只能坐等倒闭。

听完这个失败经历,小编其实有几点想说:

1. 首先串串店本身在市场上不属于新事物,尤其是如今随着经济水平的增长,串串店也要相应地调整,装修看上去更加高大上一点,讲究服务;

2. 如果自己前期没有经验,不妨考虑加盟靠谱的串串品牌,这样子更有竞争力,也更让顾客信赖;

开店过程不能满足现状,要随时根据市场动态和顾客进行微调,这样才能让口碑上升,生意越来越好。

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